machiの素敵な薔薇の庭



11月6日   豚肩ロースと里芋の煮っ転がし

寒くなると里芋が美味しいですね~
カラシをつけて戴くと美味しい煮っころがしです。ビールにもご飯にもあいますよ~
材料はこれだけ。里芋と豚肩ロースのかたまりと生姜です。
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カットして
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お出汁をとって
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お出汁を入れて、お砂糖とお醤油とお酒で味付けして
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灰汁を引きながらコトコトにます。里芋が煮崩れない程度の火加減にして・・・・
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ハイ出来ました~
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by machi811 | 2006-11-06 00:01 | お料理
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