machiの素敵な薔薇の庭



3月19日  お庭と煮物2つ

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近くまで来ていた春が1歩遠のいた感じです・・・・
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早くこんな風になるといいですね~
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さて今日は日本を代表する(チト大げさか!)家庭料理の煮物を2つ。
筑前煮と切干大根の煮物をつくりましょう~
材料です。これは筑前煮の材料
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これは、切干大根の煮物のほうの材料です
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筑前煮から~先ずは鶏肉を油で炒めます
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根菜類を入れて、炒めます
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全部入れて~後は出汁を加えて砂糖・みりん・醤油etcで煮るだけです
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ハイ出来ました~
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切干大根も綺麗にお洗濯するように水洗いしてギュッと絞ってから、先ずはお鍋で炒めます
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具材を入れて煮るだけ~美味しそうに出来ました~
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高の爪を入れてピリ辛にします
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こういう食べ物は矢張り日本人、飽きませんね~

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by machi811 | 2007-03-19 00:17 | 食卓と植物
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