machiの素敵な薔薇の庭



7月31日   薔薇とお芋のバター煮

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フレデリックミストラルが今満開です
この薔薇は遅咲きなのかしら?
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久し振りに綺麗です
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油断しているとコガネムシにあっという間に食べられてしまいます
コガネムシ嫌いです
退治しようと思うとポロッと落ちたりおまけに飛ぶんですぅ・・・
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クレオメもこぼれダネから成長して咲き出しました
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チコリも咲いてます
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徳島からのお客様だった時の御献立です~
これです~
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矢張り毛蟹と牡丹海老のお刺身は欠かせません
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そして茄子の中華風酢の物
これは先日作り方載せましたよね~
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大根とホタテのサラダ
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お芋のバター煮です
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このお芋のバター煮が美味しいのです~
今日はこれの作り方を~
簡単ですがとっても美味です

先ずはお芋をこのように少し大きめの1口大にします
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これを崩れないようにチョット固めに茹でます
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お鍋にバターを煮溶かします
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そこへお砂糖を入れて
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お醤油も入れます
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煮立てないようにして全部を溶かします
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これに茹で上がったお芋を入れて絡めます
煮るというより絡めるだけです
少しづつ入れます
タレが絡んだら出し次のを入れます
中が白くてもOKです
外のタレが濃い味なので~
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とっても美味しいですのでお試し下さい~


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by machi811 | 2007-07-31 00:08 | 食卓と植物
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