machiの素敵な薔薇の庭



8月4日   雨のお庭と定番のきゅうりの漬物

人気blogランキングへ←ここの赤いところを1日1回クリックして戴けると嬉しいです。クリックして戴けると私の順位も上がりますし他の方のブログも見られます。応援のクリックよろしくお願い致しま~す。



昨日は凄い雨になりました
旭川は3・6祭(繁華街のお祭り)や花火大会でしたのに・・・・
花火大会は中止となり今夜に順延になりました
今日のお天気はどうなるのかなあ~
台風が近づいているみたいですが・・・・でも何だか今は照ってきてます・・・
よく降りました~
a0075455_7271799.jpg
a0075455_7272671.jpg
a0075455_7273970.jpg

返り咲きのプリンセスドゥモナコです
a0075455_7283363.jpg





キッスオブフロリア
a0075455_729792.jpg







白のモナルダが咲いてきてます
黄色のランドラと良く似合います
a0075455_7301016.jpg

ピンクのモナルダとロシアンセージ
これも良く似合ってます
a0075455_7311128.jpg

雨でカスミ草もお辞儀です
a0075455_7314315.jpg

クレマチスは相変わらずハダンキョの木に絡みつき高いところで元気に咲いてます
a0075455_7325586.jpg

日時計は雨で用無しです
a0075455_7513485.jpg

このコンラッドマイヤーのシュートを見て下さい
逞しくって怖いくらいです~笑
a0075455_7585849.jpg



さて~
この時期きゅうりがたくさん採れたら作るきゅうりのお漬物です
パソコンのお友達に習ったものです
誰もが美味しいと言います~
a0075455_835848.jpg

今年もまた作りましょう~

美味しいキュウリの漬け物 

【材料】
胡瓜1K…小口切り
砂糖150g(好みで加減)
醤油300cc
酢 50cc
味醂50cc
生姜…適量を千切り
唐辛子…適量を小口切り
【作り方】
1.胡瓜は薄く塩振り、軽く絞る。
2.砂糖、醤油、酢、味醂を沸騰させ、生姜と唐辛子を入れる。
3.火を止め、熱々に胡瓜を入れる。
4.暫く置いたら、胡瓜を一旦ザルに上げ、汁を再度沸騰させ火をとめ、胡瓜をそこに戻す。
5.これを一時間の間に3-4回繰り返す

こればかりはキチンと計量します
1キロにします
a0075455_85763.jpg

小口に切り軽く塩をします
a0075455_855674.jpg

塩をしたきゅうりをキッチリ絞ります
他の材料です
生姜と南蛮です
a0075455_865654.jpg

調味液の材料です
お家にあるものばかりです
a0075455_875440.jpg

しょうがと南蛮を
調味液へ入れてa0075455_14415346.jpg
沸騰させて
a0075455_1444644.jpg
火を止めてからきゅうりを入れます
煮立てた調味液の火を止め熱々の中にきゅうりをつけます
a0075455_891788.jpg

15分ほどこのまま漬けて置きます
a0075455_14431516.jpg











一旦ザルに上げますa0075455_1446678.jpg















また液を沸騰させますa0075455_1448324.jpg














a0075455_14495988.jpg
火を止めてまたきゅうりを入れて・・・また出してを1時間の間に3~4回繰り返します
そして冷ましますa0075455_14542810.jpg






出来ました。冷蔵庫に入れて冷たくして。パリパリして美味しいです♪病み付きになりそう!とても美味しいですねで是非お作り下さい~
友人のお話では冷凍もOKだそうです~




人気blogランキングへ←ここの赤いところをクリックして戴けるとランキングが上がります。1日1回ポチッとして下さると嬉しいです。何時も応援ありがとう♪


by machi811 | 2007-08-04 00:02 | 食卓と植物
<< 8月5日    高山植物と冷やし中華 8月3日  利尻・礼文島でのお食事 >>


気ままにお庭と普段の生活を綴るブログです
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
くちこみブログ集(国内旅..
from くちこみブログ集(国内旅行)..
福岡 ネイルサロン
from ネイル福岡
今日のガーデン
from 手作りガーデン Welcom..
machiの素敵な薔薇の庭
from ぶ・ろ・ぐ
ありがとう/炊飯器/「炊..
from ありがとう
2年間のおせち
from つき指の読書日記
妻の愛するブログ
from つき指の読書日記
寒い日はHOTなカレー(..
from 宝珠山便り ~Kinoko'..
博多の明太子!!
from 博多明太子
家庭用 プラネタリウムって
from 日々の話題の宝庫
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧