machiの素敵な薔薇の庭



8月7日   パフビュティーと梅で4種

人気blogランキングへ←ここの赤いところを1日1回クリックして戴けると嬉しいです。クリックして戴けると私の順位も上がりますし他の方のブログも見られます。応援のクリックよろしくお願い致しま~す。



おはようございます
朝はまあまあ晴れてました
パフビュティーがこんな地面すれすれで咲いてます
a0075455_16131075.jpg
a0075455_16132378.jpg
a0075455_16133251.jpg
a0075455_16134118.jpg


高山植物の桔梗が咲きました
a0075455_1634451.jpg
a0075455_164538.jpg

我が家のクレマチスはどうも高いところで咲くのが好きななようです
紫木蓮に絡んで上の方で咲いてます
a0075455_16181335.jpg

お庭仕事をしようと思いましたら雨になってしまいました
天気予報はお天気マークだったのに・・・・最近天気予報はよく外れます
踏みつけてしまいそうなのでパフビュティーを切ってきました
a0075455_1615255.jpg

高山植物の種まきをしました
上手く芽がでるから?
a0075455_16193417.jpg

今日もまたたくさんのインゲンが収穫できました
こんなに食べきれません~笑
赤紫蘇は梅干し用です
a0075455_1622276.jpg


母の庭から収穫して来た梅を色々にしてみました~
パソコンのお友達に習った煮梅や梅ジュース、毎度お馴染みの梅酒や梅干しなどを作りました

教わった煮梅

材料
青梅   1キロ(傷のない大きなもの)
砂糖   500~800g 好みで変えてもOK

初めてですので上手く行くかしら?
先ずはヘタを取って綺麗に洗って1晩お水につけておきます
梅の表面全体に穴をあけます
お砂糖量を決めるので計量します
a0075455_15203525.jpg

タップリのお水で弱火で15~20分煮ます
a0075455_15255429.jpg

こんな風にあくが出ます
a0075455_15261016.jpg

煮えたら火から下ろし流水で水温が下がるまで流し入れます
この時皮が破れないように気をつけます
a0075455_15281498.jpg

これを3~4回繰り返すのですが私は2回にしました
お鍋に分量の砂糖の4分の1と水をカップ1入れて煮溶かし冷ましたものに梅を1粒づつ入れて残りの砂糖を入れて1晩置きます
a0075455_15344338.jpg

翌日弱火で15分ほど煮ます
梅は容器に移し残りの汁は煮詰め冷めたら容器に注ぎます
ハイできました・・・・でも初めてでしたので味はいいのですがあまり上手く行きませんでした・・・
どうしても皮が破れ煮崩れしてしまいました・・・
a0075455_1540204.jpg

これは比較的形のいいものです~笑
冷たくして戴くと美味しいです
何個でも食べられちゃいます
a0075455_15413423.jpg


次は梅ジュースです
梅を1度冷凍させてから使うと早くエキスが出るらしいのでそのようにしました
早いです
もうこのくらいになりました
a0075455_15455144.jpg


そして梅干しです
まずは塩漬けです
もう水が上がったので赤紫蘇を入れて干さなくちゃ~
a0075455_15463330.jpg


そしてお馴染みの梅酒です
a0075455_15474743.jpg

我が家の貯蔵室・・・半地下の納戸には漬けた色々なものがあります
菊桃酒、マルメロ酒、クラブアップル酒、またたび酒etcです~
アハハ~お酒ばかりね~
a0075455_15491230.jpg

パッションやマンゴーのジュースも溜め込んであります~
a0075455_1554217.jpg



人気blogランキングへ←ここの赤いところをクリックして戴けるとランキングが上がります。1日1回ポチッとして下さると嬉しいです。何時も応援ありがとう♪


by machi811 | 2007-08-07 00:00 | 食卓と植物
<< 8月8日  フウセンカズラの寄... 8月6日  白い花と母の庭の青... >>


気ままにお庭と普段の生活を綴るブログです
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
くちこみブログ集(国内旅..
from くちこみブログ集(国内旅行)..
福岡 ネイルサロン
from ネイル福岡
今日のガーデン
from 手作りガーデン Welcom..
machiの素敵な薔薇の庭
from ぶ・ろ・ぐ
ありがとう/炊飯器/「炊..
from ありがとう
2年間のおせち
from つき指の読書日記
妻の愛するブログ
from つき指の読書日記
寒い日はHOTなカレー(..
from 宝珠山便り ~Kinoko'..
博多の明太子!!
from 博多明太子
家庭用 プラネタリウムって
from 日々の話題の宝庫
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧