machiの素敵な薔薇の庭



8月9日  お庭のようすと梅干しと花咲蟹

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お庭のパーゴラの葡萄が大きくなってます
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鉄砲百合がいい香りです
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ベンチの回りが座った時いい香りになるように百合をたくさん植えてあります
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ゼラニュームの花が満開です
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これはツリー・ゼラニューム・ハナビの花です
葉はとってもいい香なのに~こんな小さなお花です
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さて~
塩漬けしている梅にポタジェの紫蘇で梅に赤い色をつけます
先ずは赤紫蘇を綺麗に洗いましょう~
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水を切りお塩をタップリ振って塩もみします
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こんな風になります
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この汁は捨てます
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絞った紫蘇にもう1度塩を振ってもみます
軽く絞って~
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塩漬けしている梅の桶に入れます
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いい色になってるようです
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かなりいい色ですが、もう少し色付くまで待ちましょう~
それから干しましょう~
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梅ジュースも梅からエキスが出ていい感じになってます~
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今日のポタジェの収穫です
ズッキーニは1本でした~
インゲンは毎日たくさん採れます
市場にでも卸そうかしら~ウフフ~
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昨夜は主人のお仲間の会で花咲蟹を食べる会でした~
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これが花咲蟹です~
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こんな陶板焼き?もありました
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良く食べ良く笑いました~
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by machi811 | 2007-08-09 00:16 | 食卓と植物
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