machiの素敵な薔薇の庭



4月15日  春のお庭と筍料理3品

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おはようございます
今日も素晴らしい青空です
今年1番の暖かな日になりそうです
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修理したので塗りなおしたいベンチです
ここに座ってお庭を眺めるのが最高です^^
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今咲いているお庭のお花は毎度お馴染みのお花ばかり~
でも今しか咲いてませんのでジックリ鑑賞して置きましょう
クロッカス
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ヤチブキ
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チオノドクサ
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クリスマスローズ
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プリムラとワイルドストロベリーも大きくなってきました
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このクリスマスローズは今年は咲く気はなさそうかな・・・
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黒百合かしら?
大きくなってきました
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今度は私の奈良のお友達から朝掘りの筍を戴きました
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木の芽付きです~♪
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筍は大好き!
さあ~何にしましょう~
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今日は3品作りましょう
先ずは定番の筍ご飯から
油揚げと煮ましょう
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お米研いで昆布だし入れて好みに味付けします
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ご飯炊けました~
蒸らしの時に
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炊いた具を入れます
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たくさんの姫皮なので、沢煮椀を作ります
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豚バラは細切り、おネギは白髪ネギにします
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昆布だしをとって
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味付けします
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火は止めてここにお肉を入れます
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パラパラにします
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椎茸と姫皮を入れましょう
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灰汁を引きながら煮ます
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もう1品は鷹の爪も入れた鶏ももとの甘辛煮にします
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ハイ、出来ました~美味しそう~^^
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上品なお味で絶品です~←自画自賛~ウフフ~
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沢煮椀がこれまた美味~~
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美味しい!!!
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お漬物は主人の京都の友人Iさんから戴いた柴漬けです^^
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何だか我が家戴きもので暮らしているようで~~す
煮物もピリッと辛くて美味しいです~
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ゼザートはお庭で~
今年初めてです
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爽やかで気持ちがいいです~
何処へも行かなくてもいいです~笑
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by machi811 | 2008-04-15 07:54 | 食卓と植物
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