machiの素敵な薔薇の庭



カテゴリ:食卓と植物( 232 )


3月17日    黒いホリホックと牡蛎料理

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おはようございます
今日は気温上がりそうです^^
上がって雪たくさん融けて欲しいです~
青空です~ルンルン~♪
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早くお庭で朝ごはん食べたいです~
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黒のホリホックが咲いていた頃です
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戴いていた牡蛎でのお料理
アップが遅れました~
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沢山です!
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大きなのは牡蛎フライにしましょう
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小振りなのは雑炊にしましょう
先ずは昆布出汁を
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椎茸を入れましょう
お醤油とお酒とお塩で味付けして
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ご飯入れて~
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牡蛎も入れて少し煮ましょう
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三つ葉を散らして玉子でとじましょう
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ハイ、出来ました~
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美味しそう~~♪
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R子さん、牡蛎楽しみました~
ありがとう^^


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by machi811 | 2009-03-17 07:49 | 食卓と植物

3月6日   ビーフシチューの準備と綺麗だったゲラニューム

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おはようございます
最高気温が+の4度とかになる日が続いて
雪が少しづつ融けています~*^-^*
ドンドン融けて欲しいですが道路はグチャグチャで歩き難くなります・・・
今朝もいいお天気です
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今日は綺麗だった頃のフウロソウをアップしてみましょう
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ゲラニューム、フウロソウは色々な種類があります
ブルー
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この花びらの薄く透き通った感じが好きです
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ピンク
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薄いピンク
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黒花
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薔薇フレグラントアプリコットとよく似合います
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これは姫フウロ
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買いだめした食材
今日はその中のお肉でビーフシチューを煮込みましょう~
丁度飲み残しのワインがあります^^
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お肉適度にカットしてあります
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塩コショウして粉をまぶして~
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バターで表面を焼きましょう
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このくらいまで焼きましょう
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ル・クルーゼのお鍋に移します
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玉ねぎも入れて煮込みましょう
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一旦炒めてから入れることに~
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ワインを入れて~
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人参もシャトー切りにして一緒に煮込みましょう
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お水も少し加えました
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買った灰汁取り、やっぱり壊れてないのはいいです~笑
後はストーブの上でコトコト煮ましょう
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by machi811 | 2009-03-06 08:11 | 食卓と植物

2月28日  綺麗だった北辛夷と好物の牡蠣フライ

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おはようございます
今日で2月もお終いですね~
今朝もよいお天気です
昨日は午後から雪になりまたまた沢山の雪が降り積もりました
真冬に逆戻りした感です・・・あ~あ~
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秋に剪定して貰いました
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今は落葉してるこの上の写真の北辛夷
春の綺麗な頃です
白いのは雪ではありません~笑
お花です
我が家のシンボルツリーです
家を建てた時に細い苗木を植えました
30年近く経っています
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お花が咲き終わってから葉が出て来る北辛夷です
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好物の牡蠣フライを作りましょう~
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二人暮らしにしては5パックもの牡蛎ですがチャウダーも作るのでこれくらいあって丁度いいです
綺麗に洗って~
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お水を切りましょう
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この時期の我が家定番の牡蛎のチャウダー
玉ねぎをバターで炒めます
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しんなりしたら粉を入れ馴染ませそこへ牡蛎も入れます
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ミルクを入れます
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味付けはヴィヨンや塩や胡椒です
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牡蠣フライには千切りキャベツが私は一番好きです
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揚げましょう~
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ハイ出来ました~
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レモンを絞って~
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レモン汁へソースを入れて、
メインはレモン汁!
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美味しそう~~♪
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今夜はこのワインです
今放映されているテレビドラマ「神の雫」に出てきたワインらしいです
私はあまり好みのワインじゃなかったです・・・
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主人いないので・・・さあ~雪かきしてこなくちゃ~


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by machi811 | 2009-02-28 09:51 | 食卓と植物

2月22日  綺麗なハダンキョのお花とお昼ご飯

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おはようございます
荒れ模様のお天気が続いています
千歳空港では欠航便が相次いでいるみたいです
我が家もスッポリと雪に埋まってしまいそうです・・・
何処か暖かな雪のない地へ移住したいなあ~笑
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春のハダンキョの木のお花が綺麗な頃です
同じ白でも雪じゃなくお花の方がいいですね^^
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実がなってます
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そしてこんな風な実になります
まあまあ美味しいです
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お昼です
久しぶりに切り干し大根を煮てみました
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また炊き込みご飯が食べたくなりました~
私は先に具材を煮てそのお汁でご飯を炊き蒸しあがる直前に具を炊飯器に入れます
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ハイできました~
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こんな何でもないご飯が最近美味しいと感じます~
韓国のお茶碗です
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ベトナムの器です
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奈良の友人から戴いたお椀です
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結婚した時、新婚の時に買ったガラスの器~ウン十年経ってます~笑
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頂き物のお沢庵
この器はアンティークです
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by machi811 | 2009-02-22 07:53 | 食卓と植物

1月4日  飽きてきたお節

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おはようございます
お正月気分も今日まででしょうか
Uターンラッシュが始まったようですね
旭川はこのところ穏やかなお天気が続いています
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窓辺のスパティフィラムにお花が咲き出しました
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下の方にも蕾です
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豪華なお節でしたがもう飽きてしまいました・・・
でもかなり食べて残りはこれだけです
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私のうま煮もこれだけになりました
傷むといけないので火を入れました
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お刺身が恋しくなりました
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今年主人に好評だったのはこれでした~
杏と蓮根の甘酢です
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作ったチャーシューです
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そろそろこれでラーメンとかが食べたくなってきました~笑
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なかなか美味しく出来てます^^
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玉子もたくさんです
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明日から御用始ですね~
さあ~のんびりするのも今日までかしら~


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by machi811 | 2009-01-04 10:11 | 食卓と植物

10月27日  南蛮の佃煮と小屋の片付け

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おはようございます
天気予報通りの日々になってます
昨日も雨や雷や照ったりと目まぐるしいお天気、今日も雨・・・
今週はズーッと傘マーク・・・
お庭の片付けあらかた終わってしまっているので安心です
寒くなって手が冷たくなって・・・そんな頃にはするのは嫌なので~^^
お庭の全体像が少し解かるかしら~
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収穫した唐辛子で佃煮を作りました
葉唐辛子ではありません
佃煮です
甘辛く仕上げます
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綺麗に洗って~~
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あくが強いので2度ほど茹でこぼします
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葉だけではなく辛いもの好きの我が家
青い南蛮も切ってたくさん入れましょう~笑
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お砂糖とお醤油を入れて煮詰めます
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仕上がり頃に水飴を少し入れましょう~
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ハイ、出来ました~
最初は美味しい~~そして辛い~~になります
ご飯が進みそうです~
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雨でもお庭の小屋の中はお方付けできますので頑張りました~
お庭の椅子やテーブルを仕舞わなくちゃいけないので
整理して場所を確保しないと~
網戸はもう外してもらいました
洗うのは毎年網戸を入れる春にしています
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何とか片付きました
これ以上は無理~~笑
テーブルの上の物片付けたのでお庭グッズも収まるはずです
枝を粉砕する機械買いましたが使いません・・・
何方か譲って欲しい方、いらっしゃらないかしら~
ほんの2~3回しか使ってません・・・
我が家のお庭ではこれでは追いつきません~笑
奥に見える赤いのが何とかミルです~
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私は今リフォームをきっかけにお家の片付けにも燃えています~笑
寝室にある鏡台です
何十年かぶりにスッキリしました
何にも置かないとこんなにスッキリ!!!
もうお化粧は洗面台ですることに~たいしたお化粧もしませんが~笑
これでまたお掃除がし易くなりました~
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先日植え替えした大きな白のゼラニュームはお玄関に置きました~
でもここ余りお日様が当たらないのです・・・
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ネットでバスマットなどを探して買ったのが届きました
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続きはまた明日~


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by machi811 | 2008-10-27 08:18 | 食卓と植物

10月15日  お庭の片付けと生鮭のマヨネーズ焼き

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おはようございます
旭川は今朝も快晴です~♪
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10月中旬とは思えない気温の高い日が続いています~
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サンジャクバーベナが可愛いです
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秋明菊も秋の名に相応しく満開です
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ボサノバほど途切れずに咲く薔薇はありません~お利口さんな薔薇です
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お天気がいいので連日お庭の片付けをしています
寄せ植えを解体したり根がまわった鉢物は植え替えしたり~
この時期することが山のようです~
この籠の物も整理です
宿根する物はポタジェの空いたところへ来春まで仮植えして置くことにしましょう
来年また使う予定です
少しは倹約になるかしら~笑
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ルリマツリはお部屋へ入れなくちゃ越冬できません~
お花咲いていて可哀相ですがカットして植え替えましょう~
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根がまわっています
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これもチンマリさせましょう~
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このブルーサルビアの寄せ植えもまだ綺麗なのですが・・・解体です~
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やっと植え替え終わりました~
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この千日紅、小粒ちゃんと姫フウロの鉢も整理です
小粒ちゃんが伸びて伸びて~~です
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可愛いのでカットして綺麗になったトイレに飾ってみました~
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よく似合います~
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ブルーサルビアは洗面台に飾ってみました
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お昼はポタジェのお野菜と戴いた鮭で~
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生鮭のマヨネーズ焼きにしましょう
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玉ねぎ、セロリ、人参を千切りにしましょう
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ボールに入れて
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サッと塩胡椒してマヨネーズで合えます
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適当ですがこんな感じに~
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生鮭にもサッと塩・胡椒をしてa0075455_505923.jpg
軽く小麦粉を振りましょう~
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アルミホイルを敷いて軽くオーブントースターで焼きます
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これくらいで一旦取り出します
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マヨネーズで合えたお野菜をのせてまた焼きます
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ハイ出来ました~
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簡単ですがお味は最高です~♪
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定番のサラダです
何時まで食べられるかしら~
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残っていた三平汁も~
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お友達のY子ちゃんから戴いた梅干しとラッキョです~
私は今年オープンガーデンで忙しくて
ラッキョを漬けられなかったので嬉しいです^^
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梅干しもなかなか上手に漬かっています~
Y子ちゃんありがとう~
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by machi811 | 2008-10-15 07:51 | 食卓と植物

10月7日 ポタジェの様子とお友達からの頂き物と生姜焼き

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おはようございます
今朝は曇りです
夜中に雨が降ったようです~
アイスバーグは今朝も綺麗です
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お庭は紅葉が進んでいます
ドウダンツツジやナツハゼが赤くなってきてます
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あんな高いところでヘリテージが咲いてます
この秋には思い切って短く剪定しようかしら~
あんなところで咲いていても見えません~笑
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ポタジェもそろそろお終い
お片づけしなくちゃ~・・・
お豆も終わりです
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アスパラにも可愛い実です
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トマトも整理したいのですがまだ赤いのがあります
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アイコもまだ食べられそうです
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南蛮が赤くなってます
そろそろ収穫して干そうかしら~
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お友達のY子さんが届けて下さいました~
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美味しそうなおせんべいと蚊取り線香用のガラスの器です~♪
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お願いしていた白のケマンソウです~
我が家のは何故か消えてしまって・・・
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Y子さんありがとうございました
お足不自由なのに届けて戴いて・・・膝お大事にして下さいね~

発注していた球根類が届きました~
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植えなくちゃ~
何だかまだ気乗りがせず・・・お神輿上がらない私です~笑
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お夕です~
豚肩ロースの生姜焼きです
下味つけておいたお肉をサッと焼きましょう
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ハイ出来ました~
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柔らかくて美味しいです
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明太子入りと2種類ポテトサラダを作ってみました~
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by machi811 | 2008-10-07 09:41 | 食卓と植物

10月6日  クジャクアスターとマーボー茄子

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おはようございます
今朝の旭川は青空です~
ヨハンシュトラウスがまた咲いてます
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今のお庭はここが1番華やかです~
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八重のクジャクアスター
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一重のクジャクアスターも満開です
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ハダンキョの木に絡み付いて咲いていたクレマチスの後が
こんな風になってます~
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ローズヒップも大きくなってきてます
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ユニクロで普段着を買ってきました~
こんなにたくさん買っても8000円でお釣りがきました~^^
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そして嬉しいことにSサイズで入るのがありました~♪
まあ~伸びるからかなあ~笑
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お夕食はマーボー茄子にしましょう
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ハイ出来ました~
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ピリッと辛くて美味しいです~^^
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床材の入荷は明日の朝とTELLあり、今日もまたリフォームお休みです~・・・
出来上がったころはお庭の片付けの時期とぶつかりそうです・・・
自業自得です~


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by machi811 | 2008-10-06 08:42 | 食卓と植物

9月23日  秋のお庭の花とリフォームとお夕食とホットサンドメーカー

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おはようございます
今日からお天気崩れ残暑もお終いのようです
雨が降り出してます
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昨日は素晴らしいお天気でした
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アンジェラがまた咲き出してます
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アーチに絡んだセンニンソウが咲き出してます
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アロハやラブが開いてきました
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ゼラニュームも大きくなってます
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コテージローズ
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ヘメロカリスもまた咲いてます
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キミキフガも咲いてきました
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ボサノバと秋明菊の競演です
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昨日はリフォーム開始でした
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キチンと養生してくれています
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かなり壊れたようです~
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お夕食です
こだわり野菜宅配 すくすく さんから送って戴いたさつま芋と大蒜です
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お芋は煮てみました
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大蒜は油で揚げてみましょう
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ヒレカツと茄子もフライに~
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ハイ出来ました~
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定番サラダ
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この手前のおおきなのが揚げた大蒜です^^
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揚げると全然大蒜臭さが消えホクホクと美味しいです~
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秋のお花です
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昨日はブログを見て下さってる九州のTさんがいらして下さいました
生憎留守をしてまして~
でも工事を管理してくれているイケメンのNさんが
お庭へご案内したそうです~笑
もうあまり綺麗じゃないお庭でしたが・・・
お土産に私が欲しがっていたお花、プレクトランサスを戴きました
九州から抱えてきて下さったそうです
お電話でしかお話できませんでした
Tさんありがとうございました~
生憎のお天気ですが旅行楽しんで下さいね^^
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ホッサンドメーカー、ご希望がありましたので写真アップします
まだ写真消さずにあってよかったです~
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by machi811 | 2008-09-23 09:18 | 食卓と植物


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