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machiの素敵な薔薇の庭



1月20日  トルコ旅行 NO2 イスタンブール と蟹と豆腐の炒めあんかけ

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この雪のお庭の様子だけは皆さん嫌でも見てくださいね~共有して戴きますね~笑
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さてトルコ旅行の続きです。
旧市街を歩いて街の様子を探索です。
先ずはモスク。なんて言うモスクなのか忘れました~
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行きかう人はこのようにスカーフで顔を覆っている女性が老若問わず結構いました~
この写真の方は年配の人ですが、お若いお嬢さんでファッショナブルな格好なのに
お顔にはスカーフという光景をたくさん見かけました~
なんだかお気の毒でした・・・・
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矢張り薔薇には目が行きます。街中ですから土地は空いてなく狭いところにこんな風に
薔薇や葡萄などが誘引されてました
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面白かったので少し私の顔が写ってますが失礼して~
フランスパンが無造作に木の枝にかけてあります。日本の新聞配達とか昔の牛乳配達とかの感覚かしら?
この木も狭い場所に植えられた葡萄です。
私はこれを見て葡萄はどんな場所でも育つのだと認識を新たにしたものです。
旭川へ帰ってきてから実践しました。
我が庭の葡萄も狭い場所に植え込んでいますがそれなりに実をつけます。
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続きはまた明日~

さて現実にもどってお夕食です。
鰤の頭で鰤大根と蟹と豆腐の炒めあんかけを作りました~
これは我が家の定番でサッパリしてなおかつ美味しいもの食べたいなあ~と思うときにつくります。とっても簡単にできますのでお試し下さい。
材料です。生姜は是非使って下さいね~
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何にでも使うので出しは必ずとって置くようにしてます
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生姜を少しのオイルで炒めます
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蟹を入れます
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お豆腐も角切りにして入れます
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出し汁を加えて
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塩・胡椒で好みのお味にして、トロミをつけます~
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三つ葉などの青みを散らして
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ハイ蟹と豆腐の炒めあんかけの出来上がりです
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鰤の頭で、鰤大根を
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大根を入れて~
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鰤大根も出来ました~
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美味しそうに並びました~戴いた手つくりのお沢庵も
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美味しいで~す
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二人なのにずい分食べました~お風呂上りでビールも美味しくもう満腹です
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飲んだ後のこの沢庵と自家製梅干のお茶漬ならぬ、お湯づけがまた美味しいのです!
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by machi811 | 2007-01-20 00:05 | 旅行と料理
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