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暖かくかなり雪が融けてこの分じゃ春も早いかしら？
お花が恋しい・・・・
チーズケーキを作りましょう
このチーズケーキは簡単ながらなかなか本格派っぽいお味になり私は売ってるのより好きです。
昔東京に住んでいた頃お友達のＭ子さんに教わったレシピです。
写真撮るの忘れましたがクリームチーズはフィラデルフィアのものを使用しました
何にでもアバウトな私ですが、ケーキだけはしっかり分量を守ります
材料
台 小 大
バター ３０グラム ５０グラム
砂糖 ３０グラム ４０グラム
玉子 ２分の１コ 同じ
小麦粉 ７０グラム １００グラム
エッセンス 少々 同じ
チーズケーキ
小 大
クリームチーズ ２５０グラム ５００グラム
玉子 ２個 ４個
砂糖 ２分の１Ｃ強ｏｒ１Ｃ弱 １Ｃ弱
レモン汁 大 ２ ２分の１個
材料です
今回は大のレシピで作ります
粉を計って
お砂糖を計って
粉とバター、玉子も入れて～
砂糖も入れてよく混ぜます
最初からボールじゃなくお皿でした方がいいですね
お皿にきれいに伸ばします
フォークで穴をあけておきましょう
クリームチーズと玉子を混ぜます。
チーズが固い時は少しチンするといいですよ～
砂糖と玉子を入れてクリーム状に滑らかになるまで混ぜます
台を焼きます。これ位になるまでね～２１０度で焼きました～
ここに混ぜたチーズを流し入れて～
もう１度オーブンへ～
焼けました～
レモン絞って～
上からかけます
レモンが馴染むまで少し置きます
ハーイ出来ました～
戴きましょう
こういうひと時が至福の時～
とても美味しいチーズケーキですのでお試し下さい～
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