machiの素敵な薔薇の庭



3月3日    今日はひな祭り~ちらし寿司を作りましょう

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今日は桃の節句ですね~
お庭はまだまだ雪ですが・・・・・
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今日はお節句なので春の木のお花をたくさん載せましょう~
待ち遠しいなあ~

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桜と紫木蓮
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木蓮
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ハダンキョ
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八重桜
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菊桃
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ひな祭です
今日でお雛様もまた来年までさよなら~でお暇を出されちゃうのね~
暗い箱の中で来年まで寂しいだろうなあ~
今日はその分綺麗な春のお花やお寿司をお供えしましょう~
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さあ~ちらし寿司の準備です
今回は春らしく、山菜寿司にしましょう
材料です
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椎茸と油揚げも
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これくらいに甘辛く仕上げます
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油揚げをきざんで
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これも甘辛く煮ます
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レンコンもさっと煮てから甘酢につけます
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干瓢も切って
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干瓢と竹の子は白く仕上げたいので一緒に煮ます
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蕗と蕨は、これも同じグリーンに仕上げたいのでこの2つだけで煮ます
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私の大嫌いな・・・苦手な薄焼き玉子・・・・
我が家の薄焼き玉子は主人の好みで甘~~くそして食べた気がするよう少し厚く焼きます
おまけにタップリ乗せて欲しいと言うので・・・
お砂糖をたくさん入れるので焦げやすく・・・・
この玉子さえ焼ければ終わったも同然!
今日もたくさん焼きます~
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フライパン2つで焼きます
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これくらいになったら隣のフライパンへエイや!ぱっと裏返します~♪
これが私の編み出したやり方!
楽チンなの~パッと出来ちゃうの♪
弱火でゆっくり焼きます
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焼けたらまな板の上に
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全部焼けた~~
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細く切って~
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たくさん出来ました~
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これで準備OK。後は混ぜて綺麗に盛り付けるだけです
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どれもなかなか美味しそうです


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by machi811 | 2007-03-03 01:38 | お料理
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