machiの素敵な薔薇の庭



1月10日   お買いものへ行かないで頑張ったお夕食

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おはようございます
今朝は冷えました~おまけに雪も降り積もっていていいことなしの日になってます・・・・
もう雪かきしてきました~フウ・・・
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このアーチに絡んだツル薔薇のサマースノーが綺麗だった頃です
反対側からは葡萄を絡ませてあります
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飯寿しの逆押しが終わったので様子をみてみました~
うん見た感じは上手く漬かっています^^
後でお味見してみましょう~
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今日は豚バラ肉の揚げ物を作りましょう~
大晦日からまだお買いものに行ってません
散財し過ぎたのであるもので頑張りましょう^^
材料です
豚バラ肉     500gくらいです
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バラ肉を1cm幅に、パイナップルはミジン切りにして下味をつけておきます
塩      小さじ1/2
胡椒    少々
紹興酒  大さじ
醤油    小さじ1
パイナップル・生(ミジン切り) 大さじ1
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ここに片栗粉を適当に入れて絡ませ油で揚げます
合わせ調味料を作ってお鍋で少し煮詰めた中に入れます
塩     少々
醤油   大さじ 1 1/2
砂糖   大さじ 2 1/2
紹興酒  大さじ 1/2
酢     大さじ 2
一味唐辛子  小さじ1/2
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ここへ入りゴマ 大さじ2を入れて絡ませ直ぐに火からおろします
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食卓の準備です~
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飯寿しを出してきました~
美味しそうに漬かっています
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大根とチキンのサラダです
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メインの揚げ物です
今日の食器はアンティーク
印判や染付けです
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最後はお大根のお味噌汁とご飯です
今日もお買いもの行かずにお肉と大根でお夕食が出来ました~^^
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by machi811 | 2008-01-10 09:30 | 食卓
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